Naam auteur: Simone van Gezonde Leefstijl planner

Rabarbercompote met Aardbei

Ingrediënten voor 1 kilo

  • 750 gram rabarber
  • 250 gram (ingevroren) aardbeien
  • 150 ml water
  • 1 theelepel vanille aroma
  • 1 theelepel kaneel
  • Vloeibare zoetstof of honing naar smaak

Zo maak je het

  1. Was de rabarberstengels goed en snijd de stengels in stukjes van 1 cm
  2. Doe 150ml water in een pan en voeg de rabarber stukjes toe. Kook het 5 minuten.
  3. Voeg daarna de aardbeien, de vanille aroma en de kaneel toe en kook het nog 10 minuten.
  4. Proef de compote, waarschijnlijk is het erg zuur. Voeg naar smaak vloeibare zoetstof of honing toe.
  5. Laat afkoelen en serveer.

Eet smakelijk!

Tip: Wij houden ervan als de compote wat dikker is. We voegen om die reden aan het einde 3 blaadjes voorgewerkte gelatine toe. Voor kleine kinderen wordt het gebruik van zoetstoffen afgeraden, maak het recept dan met honing. Mocht je de compote niet direct op willen eten, maar graag willen bewaren. Kook dan 2 a 3 lege glazen potjes 5 minuten tot deze steriel zijn. Vul de hete potjes met de hete compote, draai de deksels erop en zet het potjes op zijn kop en laat afkoelen. Zo ontstaat er een vacuum en zijn de potjes zeker 2 weken houdbaar in de koelkast. Uiteraard kan je de compote ook invriezen.

 

Voedingswaarde per 100 gram (op basis van zoetstof)

Energie 24 kcal
Eiwit 1,2 gram
Koolhydraten 4,7 gram
Vet 0,1 gram
Vezels 1,6 gram
Zout 0 gram

 

Rabarbercompote met Aardbei Meer lezen »

Karamel Zeezout Fudge

Ingrediënten voor 16 stukken

  • 200 gram dadels zonder pit
  • 150 gram cashewnoten
  • 5 gram Vanille aroma
  • Grof Zeezout

Zo maak je het

  1. Doe de dadels, de cashewnoten en het vanille aroma met een snufje zeezout in de keukenmachine of foodprocessor en blend tot er een plakkerige massa ontstaat. Wij vinden het lekker als er nog kleine stukjes noot in de fudge zitten, je kan eventueel ook langer blenden, tot er een egale massa ontstaat. Blijft het mengsel te droog, voeg dan eventueel een 1 tot 3 theelepels water toe.
  2. Bekleed een kleine vierkant bakvorm of ovenschaal met bakpapier
  3. Doe het mengsel in de bakvorm en verdeel het gelijkmatig over de bakvorm. Druk het plat met een spatel en strooi zeezout over de fudge.
  4. Laat de fudge minimaal 3 uur opstijven in de vriezer.
  5. Maak een scherp mes goed warm onder de warme kraan en snijd de fudge in 16 stukken.

Eet smakelijk!

Tip: Heb je een hoge bloeddruk, laat dan het zout weg. Je kan in plaats van cashewnoten ook andere noten gebruiken. Bewaar de fudge in de vriezer of koelkast. 

Voedingswaarde per stuk

Energie 95 kcal
Eiwit 2,1 gram
Koolhydraten 10,4 gram
Vet 4,7 gram
Vezels 1,4 gram
Zout 0,5 gram

 

Karamel Zeezout Fudge Meer lezen »

Hoe overleef ik een ‘All you can eat’ restaurant tijdens het afvallen, we geven je 10 tips!

Je hebt zojuist op dit artikel geklikt, dit komt waarschijnlijk doordat je gaat uiteten bij een All you can eat restaurant. All you can eat restaurants zijn enorm populair, het ene na het andere All you can eat restaurant in Almere opent de deuren. Met uit eten bij een All you can eat of buffet restaurant is helemaal niks mis. Het is vaak hartstikke lekker en bovenal heel erg gezellig. Wel kan het je doelen wat betreft afvallen flink in de weg zitten. We geven je graag 10 tips die je wellicht kunnen helpen om zonder schuld gevoel toch uit eten te gaan.

1. Bereid je goed voor

Bijna alle restaurants hebben hun menukaart online staan tegenwoordig. Zo kan je vooraf kijken wat er allemaal op het menu staat. Zo kun je goed bekijken of er eventueel gezonde keuzes bij zitten. Hier vooraf even goed naar kijken kan op het moment van bestellen helpen om makkelijker een gezonde keus te maken. Bereid je dus goed voor.

2. Spreek uit dat je niet zoveel wilt eten

Zeg tegen de mensen waarmee je uit eten bent dat je graag niet teveel wilt eten. Het uitspreken van jouw doelen zorgt voor sociale controle. Daarnaast kan je vragen of men je niet wilt overhalen om meer te gaan eten. Als je dit vooraf aangeeft zal er veel meer begrip zijn dan dat je dit doet wanneer je al aan het eten bent. Weer eerlijk en spreek uit wat jij graag zou willen.

3. Drink geen calorieën

Probeer geen calorieën te drinken. Frisdranken, vruchtensappen en alcoholische drankjes bevatten veel calorieën die niet verzadigen. Je raakt hier niet vol van en hierdoor kan je in korte tijd veel meer calorieen binnen krijgen dan goed voor je is. Daarnaast kan alcohol ervoor zorgen dat je remmingen verdwijnen, waardoor je meer kan gaan eten dan je eigenlijk zou willen. Kies dus liever voor water, spa rood (eventueel met een smaakje of een citroentje), light frisdrank, of thee of koffie zonder suiker.

4. Neem het kleinste bordje dat er is

Is het eten in de vorm van een buffet? Pak dan het kleinste bordje dat je kan vinden. Vaak staan deze aan het einde bij het toetjes buffet. Op een klein bordje past minder dan op een groot bord, je snapt het denk ik al wel, je bent hierdoor geneigd om minder op te scheppen. Denk hierbij ook aan de portie die je opschept. 1 opscheplepel per gerecht is genoeg om er echt van te genieten. De eerste hap is altijd het lekkerste!

5. Maximaal 3 gerechtjes per ronde

Eet maximaal 3 gerechtjes per ronde. Zeg dit ook tegen de mensen waarmee je uit eten bent. Bij een buffet schep je maximaal 3 gerechten en 1 opscheplepel per gerecht op. In het geval van a la card all you can eat, zoals sushi of tapas, bestel je niet meer dan 3 gerechtjes per keer.

6. Focus op gezonde productkeuzes

Kies vooral voor gezonde producten. Vermijd vooral gefrituurde en gebakken producten. Kies voor rauwe onbewerkte producten zoals groente, fruit en vis. Deze vullen goed en zijn ook nog eens gezond. Wil je toch voor ongezondere keuzes gaan? Begin in elk geval met iets gezonds en sluit de laatste ronde af met iets minder gezonds.

7. Stop wanneer je verzadigd bent

Dit lijkt misschien een inkoppertje, maar toch eten veel mensen door het gevoel van verzadiging heen. Vaak heb je na 2 a 3 rondes al genoeg gehad en bestel je toch een 4e of zelfs een 5e ronde tot je misselijkmakend vol zit. Stop gewoon na 3 rondes. Laat je servies ophalen en zeg tegen de bediening dat je uitgegeten bent. Zo kom je niet in de verleiding om nog meer te gaan eten.

8. Eet niet de restjes van anderen op

Uiteraard eet je niet de restjes van de anderen op. Ook dit klinkt voor de hand liggend, maar wordt toch vaak gedaan. Misschien dat de anderen nog wel voor een 4e ronde gaan. Laat je niet overhalen om de restjes op te eten, omdat zij ook teveel hebben gegeten. Laat het ophalen door de bedieningen. Weggooien zonde? Jezelf als prullenbak gebruiken, dat is pas écht zonde!

9. Sla het toetje over

Vaak wordt er na het eten nog een dessertkaart gebracht terwijl je net al heel veel hebt gegeten. Dit kan je beter niet doen. Kies liever voor een kopje koffie of thee. Wil je toch perse een toetje nemen? Ga dan niet voor een 3e ronde, maar kies voor het toetje. Natuurlijk kan je ook bij je toetje op de portie letten.

10. Pak de draad zo snel mogelijk weer op

De volgende ochtend sta je op de weegschaal en tot je grote schik ben je toch 2 kilo aangekomen. Dit is natuurlijk balen. Dit is vaak vocht, we schreven hier al eens een artikel over: \’Hoeveel kan ik aankomen in één dag?\’. Pak in elk geval de draad direct weer op!

Uit eten, en dan vooral bij all you can eat restaurants kan je doelen flink in de weg zitten. We hopen dat je wat hebt aan bovenstaande tips. Het enige wat echt werkt is accepteren dat je afgeweken hebt van je plan, je kan helaas niet altijd 100% gezond eten. Pak in elk geval de draad zo snel mogelijk weer op en doe je best wanneer dit kan. Alleen dat kan ervoor zorgen dat jij jouw doelen gaat behalen!

Maak jij een bewuste keus wanneer je naar een all you can eat restaurant gaat?


Vind je het lastig om de draad na het uit eten gaan weer op te pakken? Deze planners kunnen je helpen!

Hoe overleef ik een ‘All you can eat’ restaurant tijdens het afvallen, we geven je 10 tips! Meer lezen »

Oranjekoek

 

Ingrediënten voor 1 cake (16 stukken)

200 gram volkoren (tarwe)meel
75 gram amandelmeel
3 eieren
30 gram zonnebloemolie
2 sinaasappels
1 appel
1,5 theelepel bakpoeder
2 theelepels gemalen anijs
1 theelepel noodmuskaat
eventueel zoetstof

Ingrediënten voor de topping

4 eetlepel kwark
oranje of roze kleurstof

Zo maak je het

  1. Doe de volkoren (tarwe)meel, de amandelmeel en de bakpoeder in een grote kom
  2. Rasp de schil van 1 sinaasappel en voeg deze bij het meel mengsel. Voeg ook en anijs en de noodmuskaat toe. Roer het geheel goed door.
  3. Pel beide sinaasappels en doe ze in de blender of keukenmachine, samen met de appel, eieren en olie. Blend tot een gladde massa.
  4. Voeg de natte ingredienten toe aan de droge ingrediënten en schep om tot het een glad beslag is. Voeg eventueel naar smaak zoetstof toe.
  5. Doe het beslag in een (vier)kante bakvorm en bak de cake in 45 minuten goudbruin.
  6. Laat de koek minimaal 10 minuten afkoelen.
  7. Snijd de koek in 16 stukken.
  8. Meng de oranje of roze kleurstof door de kwark en smeer dit net voor serveren op de koek

Eet smakelijk!

Tip: Snijdt de cake in 16 stukken en vriest ze per stuk in. De kwark topping kan je helaas niet invriezen  Breng die na ontdooien eventueel opnieuw aan. Zo heb je altijd een gezond tussendoortje of ontbijt in huis. Wist je trouwens ook dat je amandelmeel ook zelf kan maken? Je doet amandelen of amandelschaafsel in de blender of keukenmachine en je hebt amandelmeel.

Voedingswaarde per stuk

Energie 110 kcal
Eiwit 3,6 gram
Koolhydraten 11,0 gram
Vet 5,4 gram
Vezels 2,5 gram
Zout 0,1 gram

 

Oranjekoek Meer lezen »

Mosterdsoep met Gerookte Kip

Ingrediënten voor 4 personen

  • 150 gram gerookte kip reepjes
  • 500 ml magere melk
  • 500 ml water
  • 2 uien
  • 4 bosuitjes
  • 60 gram volkoren (tarwe)meel
  • 3 – 6 eetlepels grove (Doesburgse) mosterd
  • peper naar smaak
  • 2 eetlepels olie

Zo maak je het

  1. Snipper de uien. Verhit ondertussen 2 eetlepels olie in een soeppan. Bak de uien glazig.
  2. Zet het vuur laag en voeg het volkoren meel toe en roer het mensen glad. Voeg eventueel een scheutje water toe. Laat het mengsel garen zonder dat de meel verkleurd.
  3. Zet het vuur weer wat hoger en voeg de melk en het water toe. Laat het doorkoken tot de soep gebonden is. Dit duurt een paar minuutjes.
  4. Voeg nu de gerookte kip toe.
  5. Voeg ook de mosterd en de peper naar smaak toe.
  6. Snijd de bosui in dunne ringetjes.
  7. Verdeel de soep over 4 kommen en verdeel de bosui erover.

Eet smakelijk!

Tip: Je kan in plaats van gerookte kip ook gerookte zalm gebruiken.

Voedingswaarde per persoon

Energie 214 kcal
Eiwit 15,0 gram
Koolhydraten 22,9 gram
Vet 6,4 gram
Vezels 3,8 gram
Zout 0,4 gram

 

Mosterdsoep met Gerookte Kip Meer lezen »

Havermout Crackers

 

Ingrediënten voor 20 crackers
100 gram havermout
100 gram havermeel (gemalen havermout)
50 gram volkorenmeel
180 ml water
30 gram lijnzaad
30 gram olijfolie
snuf zout

Zo maak je het

  1. Verwarm de oven voor op 175 graden.
  2. Meng alle ingredienten door elkaar tot het een soepel deeg wordt.
  3. Bedek je bakplaat met bakpapier en rol het deeg goed uit over het bakpapier, circa 3 mm dik. Is het deeg wat plakkerig? Strooi wat meel om dit tegen te gaan. Snijd het deeg in 20 even grote stukken. Je kan ook net zoals wij steekvormpjes gebruiken.
  4. Bak de crackers in 25-30 minuten gaar en knapperig. Snijd de crackers nogmaals zodra je ze uit de oven haalt en laat ze goed afkoelen. Eet smakelijk!

Tip: Havermeel kan je heel makkelijk zelf maken, door havermout in de keukenmachine of blender te doen. Voeg eventueel wat sesamzaad, maanzaad, zonnebloempitten of pompoenpitten toe aan je crackers of druk deze erin voor je de crackers gaat bakken. Bewaar de crackers maximaal 4 dagen in een luchtdichte bak.

Voedingswaarde (per portie)

Energie  66 kcal
Eiwit  2,0 gram
Koolhydraten  7,8 gram
Vet 2,8 gram
Vezels 1,34 gram
Zout 0,1 gram

 

Havermout Crackers Meer lezen »

Waarom is duurzaam eten belangrijk tijdens het afvallen?

Als wij zeggen; ‘duurzaam’, waar denk jij dan aan? Ben jij bewust bezig met duurzaamheid? Wat zijn de gevolgen als wij niet duurzamer gaan leven? Dit zijn vragen die wij onszelf regelmatig stellen, maar ook vragen die door onze klanten gesteld worden. Duurzaam afvallen, kan dat eigenlijk? We geven je graag antwoord op de hierboven gestelde vragen.

Wellicht heb je een tijdje terug de documentaire Chasing Coral gezien op Netflix. In deze docu laten ze heel mooi zien wat de opwarming van de aarde veroorzaakt. Het koraal sterft namelijk af wanneer het zeewater warmer wordt. Wat de afgelopen jaren helaas het geval is geweest. Misschien vraag jij je af, wat heeft dit met afvallen en met eten te maken? Dat zullen wij jou vertellen..

De voedselindustrie heeft nog altijd het grootste aandeel in de totale CO2 uitstoot van de Nederlandse bevolking. CO2 is een van de meest uitgestoten broeikasgassen. Broeikasgassen zorgen voor opwarming van de aarde en dus ook het zeewater. Koraal is een groot onderdeel van ons ecosysteem. Koraal gaat dood als de zeetemperatuur hoger wordt. Zonder koraal kunnen vissen niet leven, en zonder vissen zullen wij een flink voedseltekort krijgen als de bevolking in deze mate blijft toenemen en uitstoten.

De laatste tijd hoor steeds meer over plantaardig eten. Dit is niet zonder reden, dit komt doordat dierlijke producten de grootste boosdoeners zijn wat betreft uitstoot van broeikasgassen. En dan voornamelijk vlees. Eén koe stoot volgens berekeningen van het CLM jaarlijks net zoveel broeikasgassen uit als 4,5 auto’s.

Per 100 gram vlees wordt er dus zo’n 2800 gram broeikasgas uitgestoten, wat net zoveel is als de uitstoot van 1,2 liter benzine gebruikt door een auto. Met 1,2 liter benzine kan je met de auto van Almere naar Amsterdam. Het eten van een stukje vlees van maar 100 gram is dus net zo slecht.

Wat kan jij doen tegen deze CO2 uitstoot?

Momenteel is 55% van de Nederlanders al flexitarier. Dit houd in dat men 3 dagen per week of vaker geen vlees bij de warme maaltijd of tussendoor eet. Behoor jij al tot deze groep? Nee? Dan is het goed om op je inname van dierlijke producten te gaan letten. Ben jij al wel flexitarier? Super goed! Ga zo door, we zijn trots op je.

Duurzame productkeuze

  • Verminder het eten van dierlijke producten:
    • Eet minimaal 3 van de 7 dagen geen vlees, maar kies voor eieren of kaas, of nog beter voor vleesvervangers, peulvruchten, volkoren granen, groenten of noten.
    • Beperk het eten van (bewerkt) vlees tot 500 gram per week
    • Eet je toch vlees, kies dan voor onbewerkt en wit vlees
    • Vervang Vleeswaren door duurzame alternatieven zoals:
      • Fruit
      • Groenten
      • Peulvruchtenspreads
      • Pindakaas
      • Notenspreads
    • Eet maximaal 1x per week (vette) vis, neem een klein stukje en kies een product met een keurmerk
    • Eet maximaal 450 gram dierlijke zuivel en 40 gram kaas per dag, vervang dierlijke zuivel eventueel voor zuivel op soja basis.

Wat kan je nog meer doen?

  • Maak een weekplanning; Dit helpt bij voedsel verspilling en maak het makkelijker om meer plantaardig te eten
  • Kies een vaste dag uit om geen vlees te eten
  • Koop onbewerkt en puur voedsel zonder plastic verpakking
  • Verspil zo min mogelijk voedsel;
    • Koop niet meer dan nodig
    • Weeg je eten af, zo eet je niet meer dan nodig (ook goed om af te vallen!)
    • Bewaar het op de juiste plek
  • Eet niet meer dan je nodig hebt;
    • Vermijd ongezonde snacks, deze worden in fabrieken gemaakt en leggen met vrachtwagen vaak grote afstanden af. Dit zorgt voor extra uitstoot.
    • Mensen met overgewicht hebben een hogere energiebehoefte dus meer belasting voor het milieu
  • Let op de herkomst en het seizoen;
    • Streekproducten hoeven niet vervoert te worden
    • Er zijn geen kassen nodig bij seizoensproducten
  • Kies voor producten met een keurmerk; Verdiep je dan eens in alle officieel keurmerken die er zijn. Zo hoef je alleen hier op te letten.
  • Pak vaker de fiets of ga lopen, zo verbrand je niet alleen meer calorieën, dit is ook beter voor het milieu

Het klimaatprobleem ligt voor een groot deel dus in de vorm van vlees op ons bord of zit in onze snoep-, koek-, gebak- en chips verpakkingen. Hier minder van eten is niet alleen beter voor onze gezondheid, maar helpt dus bij afvallen en gewichtsbeheersing. Daarnaast is het dus ook beter voor het milieu. Hiermee is ook gelijk onze vraag of duurzaamheid en afvallen samen gaan: Ja! Het eten van vlees en ongezonde bewerkte producten is eigenlijk verspilde energie. Probeer dit zo veel mogelijk te beperken tijden het afvallen. Eet dus meer volgens een plantaardig en onbewerkt voedingspatroon!

Probeer jij duurzaam te eten? Zo ja, wat doe jij al of ben je van plan om te gaan doen? Laat het ons in een reactie weten!

 


 

Wil jij voedselverspilling tegen gaan? Ga zelf aan de slag met de Maaltijdplanner, het Boodschappenlijstje en een variatielijst!

Waarom is duurzaam eten belangrijk tijdens het afvallen? Meer lezen »

Lasagne

Ingrediënten voor 4 personen

  • 300 gram rundertartaar
  • 900 gram Ma­ca­ro­ni spa­ghet­ti groen­te
  • 400 gram tomatenblokjes (1 blik)
  • 70 gram tomatenpuree (groot blikje)
  • 250 gram volkoren lasagne bladen
  • 100 gram geraspte 30+ kaas
  • 1 eetlepel olijfolie
  • 2 theelepels italiaanse kruiden
  • 2 tenen knoflook
  • peper

Zo maak je het

  1. Verhit 1 eetlepel olie in een pan. Pers de teentjes knoflook en fruit deze kort. Voeg de ui uit de Macaroni spaghetti groente en de rundertartaar toe. Bak het geheel tot de tartaar niet meer rauw is. Voeg dan de rest van de macaroni spaghetti groente toe. Roebak de groente een minuut of 5.
  2. Voeg nu de tomatenpuree, de tomatenblokjes, de italiaanse kruiden en naar smaak peper toe. Laat het geheel ongeveer 15 minuten op laag vuur pruttelen. Heb je weinig tijd, dan ga je door naar stap 3.
  3. Verwarm de oven voor op 180 graden.
  4. Maak in een ovenschaal laagjes van saus en lasagnebladen. Start en eindig met saus.
  5. Strooi als laatste de kaas over de lasagne en bak de lasagne 30 minuten in de oven.

Eet smakelijk!

Tip: Voeg een theelepel kaneel toe aan de saus. Dit geeft een zoete smaak.

Vegatip: Vervang de rundertartaar door

Afval Tip: Wil je afvallen, dan zouden wij in plaats van 250 gram, 150 gram lasagna bladen gebruiken. Je kan de lasagnebladen eventueel ook vervangen door dunne plakken courgette of pompoen lasagnebladen

Voedingswaarde per persoon

Energie 532 kcal
Eiwit 34,8 gram
Koolhydraten 54,1 gram
Vet 17,0 gram
Vezels 12,1 gram
Zout 0,8 gram

 

Lasagne Meer lezen »

Gezonde Musthaves: Basis producten die je altijd in huis zou moeten hebben

Gezond leven valt of staat met een goede voorbereiding. Bedenk van te voren wat je wilt eten, haal dit in huis en het kan bijna niet meer mis gaan.. althans, dit zou je denken. Het is dan wel handig dat je weet wat je in huis moet hebben. Stel je eens voor, je hebt geen tijd gehad om boodschappen te doen en wil toch graag iets gezond bakken. Bijvoorbeeld deze gezonde havermoutcake met Appel of deze gezonde kaasstengels of dit Volkoren stokbrood. Deze gezonde baksels kan je allemaal maken als je de juiste basis producten in huis hebt. Het is vanaf nu niet meer nodig om te stressen over of je iets gezonds in huis hebt!

Wij willen je adviseren om maximaal 1x per week uitgebreid boodschappen te doen en dan de musthaves in huis te halen. Voor verse producten of dingen die je vergeten bent kan je dan altijd nog een keertje extra boodschappen doen die week. Uiteraard kan je de producten ook heel makkelijk online bestellen bij verschillende supermarkten, zoals Albert Heijn en Picknick. Zo kom je ook niet in de verleiding om meer te bestellen dan je nodig hebt.

We hebben dus voor jou een lijst gemaakt met alle musthaves die je volgens ons altijd in huis zou moeten hebben. Met deze producten kan je een hele hoop gezonde maaltijden maken, voor zowel het ontbijt, de lunch, als het avond eten. Ook kan je er dus verschillende gezonde baksel mee maken. Je kan op de button hieronder klikken om het lijstje op te slaan of af te drukken, handig toch?

[themo_button text=\”Open Musthaves Boodschappenlijst als PDF\” url=\”https://www.gezondeleefstijlplanner.nl/wp-content/uploads/2019/01/musthaveslijst-Afvallen-Almere.pdf\” type=\”standard\” target=\”_blank\”]

 

Musthaves booschappenlijst

Voorraadkast

  • Volkorenpasta; zoals volkoren penne, volkoren macaroni, volkoren lasagnebladen of volkoren spaghetti
  • Zilvervliesrijst
  • Zilvervlies- of Volkoren noedels
  • Volkoren Couscous
  • Volkoren Tortilla’s of wraps
  • Volkoren tarwemeel of volkoren smeltmeel
  • Volkoren Wasa crackers
  • Havermout
  • Suikervrije ontbijtgranen
  • Bakpoeder
  • Maïzena
  • Cacaopoeder
  • Honing
  • Gelatine
  • Gist
  • (zoutarme)Bouillon blokjes
  • Blikje of pakje Passata
  • Tomatenpuree
  • Zongedroogde tomaten
  • Kikkererwten en bonen
  • Ongezouten noten
  • Balsamico azijn
  • Olijfolie
  • Zonnebloemolie
  • (zoutarme) Sojasaus
  • Remia friteslijn 5%
  • Kokosmelk light
  • Mosterd
  • Blikje tonijn
  • 100% natuurlijke pindakaas
  • Popcornmais
  • Groene thee
  • Bruisend water

Koelkast

  • Eieren
  • Magere (plantaardige) melk
  • (Griekse) Yoghurt of kwark
  • (geraspte) 30+ kaas
  • Verschillende groenten zoals; tomaat, paprika, ui, knoflook, rode peper, sla, seizoensfruit
  • Verschillende soorten fruit zoals; Appels, bananen, citroenen en seizoensfruit

Vriezer

  • Mager vlees; zoals kipfilet of een tartaartje
  • Magere vis; zoals kabeljauw of andere witvies
  • Vette vis; zoals zalm
  • Garnalen
  • Filodeeg
  • Geraspte 30+ kaas
  • Volkoren brood
  • Diepvriesgroentes zoals; ingevroren roerbakgroenten, erwten, sperziebonen en bloemkool
  • Diepvriesfruit zoals; bosvruchten of mango
  • Ingevroren aardappelschijfjes of rösti
  • Restjes van eerder gegeten maaltijden

Kruiden

  • Peper
  • Chilipeper
  • Komijn
  • Paprikapoeder
  • Tijm
  • Rozemarijn
  • Oregano
  • Laurier
  • Kaneel
  • Ras el hanout
  • Italiaanse kruiden
  • Koek & speculaaskruiden

Als je zorgt dat je al deze producten in huis hebt, hoef je nooit meer te stressen dat je geen gezonde maaltijd op tafel kan zetten, super handig toch?


Klik op de button hieronder om dit boodschappenlijstje op te slaan of af te drukken\"\"

[themo_button text=\”Open Musthaves Boodschappenlijst als PDF\” url=\”https://www.gezondeleefstijlplanner.nl/wp-content/uploads/2019/01/musthaveslijst-Afvallen-Almere.pdf\” type=\”standard\” target=\”_blank\”]

Gezonde Musthaves: Basis producten die je altijd in huis zou moeten hebben Meer lezen »

Citroen Bavarois met Frambozen & Munt

Wat heb je nodig voor 8-12 personen?

200 gram Philadelphia light
500 gram magere kwark
4 verse eieren
150 ml citroensap (6 – 7 verse citroenen)
100 gram honing
handje verse muntblaadjes
10 blaadjes gelatine
250 gram verse frambozen

Zo maak je het

  1. Haal alle ingredienten uit de koeling.
  2. Week de gelatineblaadjes in koud water.
  3. Split de eieren. Klopt de dooiers in de grote kom roming in ongeveer 5 minuten. Zet de kom op een pan met heet water. Zorg dat de bodem van de kom het water niet raakt. Roer het citroensap en de honing erdoor en kop op een lage stand goed tot het mengsel glad en gebonden is. Haal de kom van de pan.
  4. Knijp de gelatineblaadjes goed uit en roer ze door het eidooiermengsel. Ze de kom apart en laat het afkoelen.
  5. Haak de munt fijn. Klop in een andere kom de Philadelphia met de kwark luchtig. Roer dit samen met de munt door het eiermengsel.
  6. Pak een schone vetvrije kom en klopt de eiwitten stijf tot er pieken ontstaan. Schep ook dit door het eimengsel heen tot alles goed gemengd is.
  7. Giet de bavarois in een tulbandvorm of in meerdere glaasjes en laat 3 tot 6 uur opstijven in de koelkast.
  8. Maak de zijkanten van de bavarois los van de vorm door een paar tellen in heet water  te houden. Je kan de vorm nu makkelijk op een bord storten. Serveer met verse frambozen.

Eet smakelijk!

Tip: Gebruik verse eieren en bewaar de bavarois niet langer dan 24 uur. Kijk uit met kleine kinderen en ouderen, deze zijn namelijk vatbaarder voor salmonella, wat je kan oplopen door het eten van rauwe besmette eieren.

Voedingswaarde per persoon op basis van 8 personen

Energie 167 kcal
Eiwit 13,4 gram
Koolhydraten 15 gram
Vet 5,0 gram
Vezels 1,0 gram
Zout 0 gram

 

Citroen Bavarois met Frambozen & Munt Meer lezen »

Scroll naar boven