Ingrediënten voor 2 personen
- 140 gram volkoren tagliatelle
- 120 gram boursin light of andere light kruidenkaas
- 100 gram gerookte zalm snippers
- 300 gram gewassen spinazie
- 200 gram kleine tomaatjes
- 1 ui
- 1 teen knoflook
- 1 eetlepel olie
- peper naar smaak
Zo maak je het
- Kook de tagliatelle volgens de verpakking gaar.
- Snipper ondertussen de ui en en pers de knoflook en verwarm deze met olie in een wok- of koekenpan.
- Snijd ondertussen de tomaatjes door de helft.
- Voeg wanneer de ui glazig is de spinazie in delen toe en roerbak mee tot het geslonken is.
- Voeg nu ook de tomaatjes en de boursin light toe. Roerbak het geheel ongeveer 2 minuten.
- Giet de tagliatelle af en voeg ook deze samen met de zalmsnippers bij het groente- en boursinmengsel en schep het goed door. Roerbak het nog ongeveer 1 minuut.
- Verdeel over 2 borden, maak het op smaak met peper en serveer.
Eet smakelijk!
Tip: Wanneer je wilt afvallen kan je beter 40 in plaats van 70 gram tagliatelle gebruiken. Lust je geen zalm, gebruik dan gerookte kipreepjes.
Voedingswaarde per persoon
| Energie | 533 kcal |
| Eiwit | 32,4 gram |
| Koolhydraten | 54,2 gram |
| Vet | 19,1 gram |
| Vezels | 7,1 gram |
| Zout | 0,1 gram |