Romige Volkoren Tagliatelle met Spinazie en Gerookte Zalm
Gek op pasta met romige saus? Maak dan deze Volkoren Tagliatelle met Spinazie en Gerookte Zalm. Het is niet alleen gezond maar staat ook binnen 20 minuten op tafel!
Wat heb je nodig?
- 140 gram volkoren tagliatelle
- 120 gram boursin light of andere light kruidenkaas
- 100 gram gerookte zalm snippers
- 300 gram spinazie gewassen
- 200 gram kleine tomaatjes
- 1 ui
- 1 teen knoflook
- 1 eetlepel olie
- peper naar smaak
Hoe maak je het?
- Kook de tagliatelle volgens de verpakking gaar.
- Snipper ondertussen de ui en en pers de knoflook en verwarm deze met olie in een wok- of koekenpan.
- Snijd ondertussen de tomaatjes door de helft.
- Voeg wanneer de ui glazig is de spinazie in delen toe en roerbak mee tot het geslonken is.
- Voeg nu ook de tomaatjes en de boursin light toe. Roerbak het geheel ongeveer 2 minuten.
- Giet de tagliatelle af en voeg ook deze samen met de zalmsnippers bij het groente- en boursinmengsel en schep het goed door. Roerbak het nog ongeveer 1 minuut.
- Verdeel over 2 borden, maak het op smaak met peper en serveer.
Tips & Tricks
Wanneer je wilt afvallen kan je beter 40 gram in plaats van 70 gram tagliatelle gebruiken. Lust je geen zalm, gebruik dan gerookte kipreepjes.
Eet smakelijk!