Ingrediënten voor 2 personen
200 gram kipdijfilet
140 gram zilvervlies rijst
1 paprika
1 ui
200 gram bimi (asperge broccoli)
2 tenen knoflook
Sojasaus of ketjap
Zo maak je het
- Kook de rijst volgens de verpakking.
- Snijd de ui in halve ringen, pers de knoflook en snijd de kipdijfilet in stukjes. Bak dik samen in een wokpan.
- Snijd ondertussen de paprika in stukjes en kook de bimi in 4 minuten gaar.
- Voeg de paprika en de gekookte bimi toe aan de kipfilet en roerbak kort mee. Voeg 2 eetlepels sojasaus of ketjap toe en zet het vuur uit.
- Giet de rijst af en verdeel over twee borden
- Verdeel ook het kip met groente mengsel over de twee borden.
Tip: Mocht je willen afvallen, dan adviseren wij om in plaats van van 70 gram, 30 gram rijst per persoon te gebruiken en gebruik kipfilet in plaats van kipdijfilet.
[themo_button text=”Open recept als PDF” url=”https://www.gezondeleefstijlplanner.nl/wp-content/uploads/2017/07/kip-met-rijst-en-bimi.pdf” type=”standard” target=”_blank”]
Voedingswaarde (per persoon)
| Energie | 489 kcal |
| Eiwit | 31,5 gram |
| Koolhydraten | 69,2 gram |
| Vet | 9,2 gram |
| Vezels | 4,9 gram |
| Zout | 2,6 gram |