Ingrediënten voor 1 persoon
70 gram volkoren bulgur
1 kleine rode ui
100 gram romatomaatjes
½ komkommer
½ groene paprika
8 olijven
30 gram feta
1 eetlepel olijfolie
Peper
Zo maak je het
- Kook de bulgur volgens de verpakking gaar.
- Snijd de rode ui in halve ringen. Halver de tomaatjes. Snijd de komkommer en paprika in stukjes.
- Snijd de feta in blokjes.
- Voeg alle ingrediënten samen en gebruik 1 eetlepel olijfolie als dressing. Breng het op smaak met wat peper.
Eet smakelijk!
Tip: Wil je afvallen? Neem dan in plaats van 70 gram, 30 gram bulgur. Niet zo gek op bulgur? Je kan deze eventueel ook vervangen door volkoren pasta.
Voedingswaarde
| Energie | 488 kcal |
| Eiwit | 16,1 gram |
| Koolhydraten | 66,3 gram |
| Vet | 20,3 gram |
| Vezels | 16,7 gram |
| Zout | 0,4 gram |