Ingrediënten voor 2 persoon
1 zak veldsla
500 gram gekookte bieten
250 gram aardbeien
60 gram zachte geitenkaas
20 gram walnoten
1 eetlepel olijfolie
2 eetlepels balsamico azijn
Zo maak je het
- Rasp eventueel de bieten of snijd ze in kleine stukjes. Doe deze samen met de veldsla in een grote schaal, voeg 1 eetlepel olijfolie en 2 eetlepels balsamico azijn toe en schep het goed om.
- Verwijder de kroontjes van de aardbeien en snijdt ze in vieren en verkruimel de geitenkaas. Strooi de aardbeien en de geitenkaas over de salade. Doe dit ook met de walnoten.
Eet smakelijk!
Tip: In plaats van aardbeien is het ook lekker om frambozen te gebruiken.
Voedingswaarde per persoon
| Energie | 455 kcal |
| Eiwit | 12,5 gram |
| Koolhydraten | 33,8 gram |
| Vet | 31,4 gram |
| Vezels | 8,2 gram |
| Zout | 1,5 gram |