Gezonde Recepten

Pannenkoeken

Diner, Gezonde Recepten, Lunch, Ontbijt, Vegetarisch / Door

 

Pannenkoeken

Pannenkoeken ongezond? Nee hoor, met de juiste ingrediënten kan je heel makkelijk gezonde pannenkoeken maken. Je kan ze eten wanneer je maar wilt: als ontbijt, lunch en als diner!
Recept afdrukken Pin recept
Porties 1 persoon
Calorieën 282 kcal

Wat heb je nodig?
  

  • 50 gram volkorenmeel
  • 150 gram magere melk
  • 1 ei
  • Bakspray

Hoe maak je het?
 

  • Meng alle ingrediënten in een kom en roer goed door met een garde, blender of mixer.
  • Zet een goede antiaanbak pan op het vuur en laat de pan goed warm worden.
  • Spray de pan in met bakspray of doe er een klein scheutje olie in en verdeel over de bodem.
  • Schep nu met een soeplepel het beslag in de pan en draai de koekenpan rond tot de mix verdeeld is over de bodem.
  • Wacht een paar minuten, tot de bovenkant bijna droog is en draai de pannenkoek om. Herhaal dit tot het beslag op is!

Tips & Tricks

Beleg de pannenkoeken met vers fruit. 

Eet smakelijk!

Pannenkoeken Meer lezen »

Volkoren Stokbrood

Bijgerecht, Gezonde Recepten, Lunch, Ontbijt, Plantaardig, Vegetarisch / Door

 

Volkoren Stokbrood

Wist je dat het helemaal niet zo heel moeilijk is om zelf gezond stokbrood te bakken zonder onnodige toevoegingen?!
Recept afdrukken Pin recept
Gang Appetizer, Breakfast, Main Course, Side Dish
Porties 2 stokbroodjes
Calorieën 435 kcal

Wat heb je nodig?
  

  • 250 gram volkorenmeel
  • 3,5 gram gist ½ zakje
  • 5 gram zout
  • 155 gram lauw water

Hoe maak je het?
 

  • Doe alle ingrediënten samen in de keukenmachine met deeghaken en kneed het 15 minuten. Heb je geen keukenmachine doe dan alle ingrediënten in een kom en kneed alles 15 minuten met je handen. Maak een bol van het deeg.
  • Vet een kom in met olie of bakspray en plaats de bol in de kom en leg een schone theedoek over de kom.
  • Laat het deeg 60 minuten rijzen op een warme plek of in de oven op 30 graden.
  • Strooi wat bloem op het aanrecht en stort de bol op zijn kop erop. Laat het deeg nog 20 minuten rusten.
  • Verdeel het deeg in 2 delen en rol het deeg uit tot de gewenste lengte van een stokbrood. Leg het stokbrood op een bakplaat bekleed met bakpapier. Hou flink wat ruimte tussen de stokbroden in en trek het bakpapier een stukje omhoog, zodat de stokbroden elkaar niet kunnen raken tijdens het rijzen. Rol 2 theedoeken op en leg deze als steun naast de stokbroden op de bakplaat. Zet de stokbroden weg om in 60 minuten te verdubbelen in grote.
  • Verwarm ondertussen de oven voor op 230 graden.
  • Snijd het stokbrood een aantal keren diagonaal in en schuif ze in de oven. Zet onderin de oven een bakje met water. (dit zorgt voor stoom en maakt dat het brood krokanter zal zijn). Bak het in 15-20 minuten knapperig en bruin.
  • Laat ze afkoelen op een rooster.

Tips & Tricks

Mocht je een combi-stoomoven hebben, gebruik dan geen bakje met water. Bak dan de stokbroden 15-20 minuten op 230 graden met 30% stoom.

Eet smakelijk!

Volkoren Stokbrood Meer lezen »

Knoflooksaus

Bijgerecht, Gezonde Recepten, Vegetarisch / Door

Knoflooksaus

Maak zelf in nog geen 10 minuten heerlijke zelfgemaakte knoflooksaus die je kan eten bij heel veel gerechten
Recept afdrukken Pin recept
Bereidingstijd 10 minuten
Gang Side Dish
Porties 4 porties
Calorieën 57 kcal

Wat heb je nodig?
  

  • 200 gram magere kwark
  • 50 gram Remia Fritessaus Zero
  • 1 eetlepel honing
  • ½ citroen
  • 1 teen knoflook
  • 1 takje verse peterselie
  • Peper
  • eventueel zout

Hoe maak je het?
 

  • Doe de magere kwark en de fritessaus samen in een schaaltje. Voeg de halve citroen en de eetlepel honing toe.
  • Snijd de peterselie fijn en pers de knoflook. Meng alle ingrediënten goed door elkaar.
  • Voeg peper en eventueel zout naar smaak toe.

Tips & Tricks

Mocht je willen afvallen, dan adviseren wij om in plaats van honing zoetstof te gebruiken. Mocht je geen suiker willen eten, kies dan de Milde Magere Kwark van Campina, deze bevat weinig suiker en veel eiwitten.

Eet smakelijk!

Knoflooksaus Meer lezen »

Smoothiebowl

Gezonde Recepten, Ontbijt / Door

 

Smoothiebowl

Smoothie bowl met banaan en frambozen. Deze heerlijke smoothie in een kom is een lekkere en gezonde variatie op een alledaagse ontbijt! Vooral geschikt wanneer je moeite hebt om genoeg fruit te eten op een dag.
Recept afdrukken Pin recept
Voorbereidingstijd 1 dag
Bereidingstijd 10 minuten
Gang Breakfast
Porties 1 persoon
Calorieën 412 kcal

Wat heb je nodig?

  • Blender of keukenmachine

Wat heb je nodig?
  

  • 1 stuk banaan ingevroren
  • 125 gram frambozen ingevroren
  • 150 gram magere melk
  • 30 gram muesli
  • 1 handje blauwe bessen
  • 3 grote aardbeien
  • 5 gram kokoschips optioneel

Hoe maak je het?
 

  • Zorg dat 1 banaan en de frambozen zijn ingevroren.
  • Snijd de banaan en aardbeien in plakjes.
  • Doe de melk, bevroren banaan en bevroren frambozen in de blender. Blend tot het er een gladde massa ontstaat. Blend het niet goed, voeg dan een klein beetje water toe. Doe het mengsel in een schaaltje.
  • Schep 30 gram muesli op het mengsel en verdeel de plakjes banaan, aardbeien en blauwe bessen erover. Strooi er wat kokoschips overheen.

Tips & Tricks

Tip: Heb je moeite om genoeg fruit te eten elke dag, dan is dit een prima ontbijt en hoef je je de rest van de dag hier geen zorgen meer over te maken. Je kunt natuurlijk per seizoen je favoriete fruit gebruiken, waardoor het ook niet duur hoeft te zijn.

Eet smakelijk!

Smoothiebowl Meer lezen »

marrokaanse boekweit salade met kip recept afvallen almere gezonde leefstijl

Marokkaanse Boekweitsalade met Kip

Diner, Gezonde Recepten / Door

 

 

marrokaanse boekweit salade met kip recept afvallen almere gezonde leefstijl

Marokkaanse Boekweitsalade met Kip

Wij maakte heerlijke Marokkaanse Boekweitsalade met Kip. Wil je het recept van Marokkaanse Boekweitsalade met Kip?
Recept afdrukken Pin recept
Gang Main Course, Salad
Porties 4 personen
Calorieën 625 kcal

Wat heb je nodig?
  

  • 200 gram boekweit (korrels)
  • 200 gram kipfilet
  • 1 gele paprika
  • 100 gram wortel julienne
  • 100 gram granaatappelpitjes
  • 120 gram kikkererwten (uit blik)
  • 80 gram gedroogde abrikozen
  • 50 gram geroosterde amandelen
  • feta gram feta
  • Sap van een halve citroen
  • flinke hand verse peterselie
  • 2 theelepels Ras el hanout kruiden
  • 1 theelepel komijn
  • ½ theelepel  chili (optioneel)
  • 2 eetlepels olijfolie

Hoe maak je het?
 

  • Begin met het roosteren van de kikkererwten. Verwarm de oven voor op 200 graden (hete lucht).
  • Spoel de kikkererwten af onder de kraan en dep ze goed droog met een keukenpapiertje. Voeg een theelepel Ras el hanout, een snuf zout en een theelepel olijfolie toe en roer het door elkaar. Verdeel de kikkererwten over een bakplaat bekleed met bakpapier en rooster ze in 20 – 25 minuten goudbruin en krokant.
  • Snijd de kipfilet in stukjes en kruid deze met 1 theelepel Ras el hanout kruiden. Bak de kipfilet tot het goudbruin is.
  • Kook ondertussen de boekweit volgens de verpakking gaar in water met eventueel zout. Houdt het goed in de gaten. De korrels moeten beetgaar, maar nog wel geheel intact zijn. Doe het in een schaal.
  • Hak de geroosterde amandelen grof, snijd de paprika en de abrikozen in stukjes en hak de peterselie fijn. Voeg dit samen met de gebakken kipfilet, de worteljulienne en de granaatappel pitjes bij de boekweit.
  • Maak een dressing van het sap van een halve citroen, 2 eetlepels olijfolie en breng deze op smaak met de chili, de komijn en eventueel een snuf zout. Meng dit door de salade.
  • Garneer de boekweitsalade met de geroosterde kikkererwten en verkruimel er wat feta overheen.
  • Serveer het direct, of bewaar het in de koelkast.

Tips & Tricks

Mocht je willen afvallen, dan adviseren wij om in plaats van 50 gram boekweit per persoon, 30 gram boekweit te gebruiken. Verder zouden wij dan de amandelen of feta niet aan de salade toe voegen. Deze salade is ook lekker om mee te nemen de volgende dag.

Eet smakelijk!

 

Marokkaanse Boekweitsalade met Kip Meer lezen »

Geroosterde Kikkererwten

Gezonde Recepten, Plantaardig, Tussendoortje, Vegetarisch / Door

 

Geroosterde Kikkererwten

Geroosterde kikkererwten! Lekker als gezonde snack, op de stamppot of in de salade. Je kan de kikkererwten heerlijk krokant roosteren in de oven!
Recept afdrukken Pin recept
Voorbereidingstijd 5 minuten
Bereidingstijd 25 minuten
Gang Snack
Porties 1 persoon

Wat heb je nodig?
  

  • 200 gram kikkererwten uit blik
  • 1 eetlepel olijfolie
  • 1 theelepel knoflookpoeder
  • 1 theelepel paprikapoeder
  • Zeezout naar smaak

Hoe maak je het?
 

  • Verwarm de oven voor op 200 graden
  • Laat de kikkererwten uitlekken en doe ze in een schaaltje
  • Voeg de olijfolie toe en de specerijen en hussel het door elkaar
  • Leg een vel bakpapier op een bakplaat en verdeel de kikkererwten over de plaat
  • Rooster de erwten gedurende 15 minuten krokant
  • Hussel de erwten door elkaar en rooster ze nog eens 5 tot 10 minuten tot ze goudbruin en knapperig zijn. Zijn ze nog niet knapperig, doe ze dan nog iets langer erin

Eet smakelijk!

Geroosterde Kikkererwten Meer lezen »

Romige Volkoren Tagliatelle met Spinazie en Gerookte Zalm

Diner, Gezonde Recepten / Door

Romige Volkoren Tagliatelle met Spinazie en Gerookte Zalm

Gek op pasta met romige saus? Maak dan deze Volkoren Tagliatelle met Spinazie en Gerookte Zalm. Het is niet alleen gezond maar staat ook binnen 20 minuten op tafel!
Recept afdrukken Pin recept
Bereidingstijd 20 minuten
Gang Main Course
Porties 2 personen
Calorieën 533 kcal

Wat heb je nodig?
  

  • 140 gram volkoren tagliatelle
  • 120 gram boursin light of andere light kruidenkaas
  • 100 gram gerookte zalm snippers
  • 300 gram spinazie gewassen
  • 200 gram kleine tomaatjes
  • 1 ui
  • 1 teen knoflook
  • 1 eetlepel olie
  • peper naar smaak

Hoe maak je het?
 

  • Kook de tagliatelle volgens de verpakking gaar.
  • Snipper ondertussen de ui en en pers de knoflook en verwarm deze met olie in een wok- of koekenpan.
  • Snijd ondertussen de tomaatjes door de helft.
  • Voeg wanneer de ui glazig is de spinazie in delen toe en roerbak mee tot het geslonken is.
  • Voeg nu ook de tomaatjes en de boursin light toe. Roerbak het geheel ongeveer 2 minuten.
  • Giet de tagliatelle af en voeg ook deze samen met de zalmsnippers bij het groente- en boursinmengsel en schep het goed door. Roerbak het nog ongeveer 1 minuut.
  • Verdeel over 2 borden, maak het op smaak met peper en serveer.

Tips & Tricks

Wanneer je wilt afvallen kan je beter 40 gram in plaats van 70 gram tagliatelle gebruiken. Lust je geen zalm, gebruik dan gerookte kipreepjes. 

Eet smakelijk!

Romige Volkoren Tagliatelle met Spinazie en Gerookte Zalm Meer lezen »

Pittige hutsportschotel met gehakt en kaas gezond recept afvallen almere gezonde leefstijl planner

Pittige Hutspotschotel met Tartaar

Diner, Gezonde Recepten, Vegetarisch / Door

 

Pittige hutsportschotel met gehakt en kaas gezond recept afvallen almere gezonde leefstijl planner

Pittige Hutspotschotel met Tartaar

Ben je niet zo gek op standaard hutspot, maar hou je wel van pittig eten? Probeer dan deze gezonde pittige hutspotschotel met tartaar en kaas. Vegetarisch? Vervang het rul tartaar dan voor vegetarisch gehakt.
Recept afdrukken Pin recept
Voorbereidingstijd 20 minuten
Bereidingstijd 20 minuten
Gang Main Course
Porties 4 personen
Calorieën 497 kcal

Wat heb je nodig?
  

  • 1000 gram kruimige aardappelen
  • 750 gram winterpeen
  • 1 + 1 ui
  • 2 teentjes knoflook
  • 300 gram rul tataar of vega gehakt
  • 2 eetlepels ketjap
  • 1 - 2 eetlepels sambal naar smaak
  • 50 gram geraspte belegen 30+ kaas
  • Scheutje magere melk
  • 1 blaadje laurier
  • Peper naar smaak
  • 1 eetlepel olie

Hoe maak je het?
 

  • Verwarm de oven voor op 180 graden.
  • Snijdt 1 ui in halve ringen. Schil de aardappelen en wortelen en snijd ze in stukken. Doe dit samen me het blaadje laurier in een pan en kook voor ongeveer 12 minuten tot alles gaar is.
  • Verhit ondertussen een hapjes of koekenpan met 1 eetlepel olie. Snipper de andere ui. Pel en pers de knoflook en bak deze samen met de tataar gaar. Voeg wanneer het gaar is de ketjap, de sambal en de peper naar smaak toe. Bak het nog even kort.
  • Haal het hutspot mengsel van het vuur en giet het water af, voeg een scheut melk toe en stamp het tot een grove stampot.
  • Doe de helft van de hutspot in de ovenschaal en druk goed aan. Verdeel de tartaar erover en doe daarna de andere helft van de hutspot erover. Druk het geheel goed aan en strooi de kaas erover.
  • Bak de overschotel ongeveer 15 - 20 minuten tot de kaas krokant is.
  • Eet smakelijk!

Tips & Tricks

Mocht je willen afvallen, dan kan je 600 gram aardappels in plaats van 1000 gram gebruiken. Je kan eventueel ook de kaas weglaten. Ben je met zijn 2en? Maak dan toch de portie voor 4 personen en vries de helft van de overschotel in. Zo hoef je deze alleen nog te laten ontdooien en op te warmen in de oven.

Eet smakelijk!

Pittige Hutspotschotel met Tartaar Meer lezen »

Ovengroente met Kikkererwten en Pecannoten

Diner, Gezonde Recepten, Lunch, Vegetarisch / Door

Ingrediënten voor 2 personen

1 zak AH Oven­groen­te spruit­jes pom­poen ro­de ui
200 gram cherrytomaatjes
1 klein blikje kikkererwten (150 gram)
50 gram pecannoten
1 bol knoflook
2 eetlepel olijfolie
1 eetlepel rozemarijn
1 eetlepel tijm
eventueel zout

Zo maak je het

  1. Verwarm de oven voor op 180 graden.
  2. Pel alle teentjes van de de knoflookbol.
  3. Doe de hele knoflooktenen, de ovengroente, cherrytomaatjes, kikkererwten en de pecannoten in een grote ovenschaal.
  4. Voeg ook de olijfolie en de kruiden toe. Schep alles goed door.
  5. Bak de groente in de oven in ongeveer 30 minuten gaar.
  6. Verdeel over 2 borden en voeg eventueel een beetje zout toe.

Eet smakelijk!

Tip: Inplaats van de zak AH ovengroente kan je ook 250 gram spruitjes, 250 pompoenblokjes en 1 rode ui gebruiken. Houd je nou niet zo van harde spruitjes, kook ze dan 4 minuten voor. Mocht je niet willen afvallen, dan kan je eventueel wat couscous erbij eten.

Voedingswaarde per persoon

Energie 490 kcal
Eiwit 13,3 gram
Koolhydraten 38,9 gram
Vet 31,1 gram
Vezels 13,8 gram
Zout 0,5 gram

 

Ovengroente met Kikkererwten en Pecannoten Meer lezen »

Scroll naar boven