Diner

Rijst met Kip en Bimi

Diner, Gezonde Recepten / Door

 

Rijst met Kip en Bimi

Bimi is het slanke zusje van de broccoli. De smaak is milder en zoeter. Wij roerbakte bimi met kip en ketjap geserveerd met rijst. Vind hier het recept..
Recept afdrukken Pin recept
Porties 2 personen
Calorieën 489 kcal

Wat heb je nodig?
  

  • 200 gram kipdijfilet
  • 140 gram zilvervlies rijst
  • 1 paprika
  • 1 ui
  • 200 gram bimi asperge broccoli
  • 2 tenen knoflook
  • Sojasaus of ketjap

Hoe maak je het?
 

  • Kook de rijst volgens de verpakking.
  • Snijd de ui in halve ringen, pers de knoflook en snijd de kipdijfilet in stukjes. Bak dik samen in een wokpan.
  • Snijd ondertussen de paprika in stukjes en kook de bimi in 4 minuten gaar.
  • Voeg de paprika en de gekookte bimi toe aan de kipfilet en roerbak kort mee. Voeg 2 eetlepels sojasaus of ketjap toe en zet het vuur uit.
  • Giet de rijst af en verdeel over twee borden
  • Verdeel ook het kip met groente mengsel over de twee borden.

Tips & Tricks

Mocht je willen afvallen, dan adviseren wij om in plaats van van 70 gram, 30 gram rijst per persoon te gebruiken en gebruik kipfilet in plaats van kipdijfilet.

Eet smakelijk!

Rijst met Kip en Bimi Meer lezen »

Kipburger met munt en citroen

Diner, Gezonde Recepten, Lunch / Door

 

Frisse Kipburger met munt en citroen

Deze frisse zomerse kipburger met citroen en munt bevat maar 400 kcal en kan je daarom prima eten tijdens het afvallen. Hier vind je het recept..
Recept afdrukken Pin recept
Porties 2 personen
Calorieën 405 kcal

Wat heb je nodig?
  

  • 200 gram kippengehakt
  • 2 Biologisch Volkoren broodjes met desem bereid AH
  • 10 blaadjes munt
  • 10 blaadjes peterselie
  • 2 bosuitjes
  • ¼ krop ijsbergsla
  • ½ komkommer
  • ½ citroen
  • sesamzaadjes
  • 50 gram kwark
  • 15 gram Remia friteslijn 5%
  • peper

Hoe maak je het?
 

  • Bak de Volkoren broodjes in de oven volgens de instructies op de verpakking af.
  • Pluk de blaadjes van de munt. Snijd de bosuitje in ringetjes en de ijsbergsla in reepjes. Snijd de komkommer in plakjes.
  • Rasp de gele schil van de citroen en pers de vrucht uit. Snijd de helft van de munt en de helft van de peterselie fijn. Bewaar de rest voor garnering.
  • Meng het kipgehakt met de sesam, munt, peterselie, het citroenrasp, peper en de helft van de bosui. Vorm 2 ovale burgers van het kipmengsel.
  • Meng de kwark met de fritessaus en met de rest van de bosui. Breng op smaak met het citroensap en peper.
  • Verhit de (grill)pan of contactgrill. Gril de kipburgers 6-8 min. Beleg elk broodje met de sla. Leg de burger erop en verdeel de komkommer, de citroen-mayonaise en achtergehouden kruiden erover.

Tips & Tricks

Eet je liever vis dan vlees, dan zou je het kippengehakt door heel fijn gesneden zalm kunnen vervangen

Eet smakelijk!

Kipburger met munt en citroen Meer lezen »

Roti met kip, sperziebonen & ei

Diner, Gezonde Recepten / Door

 

Roti met kip, sperziebonen en ei

Ben je gek op roti? Wij maakte een recept van Su­ri­naam­se ro­ti kip met sper­zie­bo­nen en ei, maar dan op de gezonde manier. Je vind het recept hier..
Recept afdrukken Pin recept
Porties 2 personen
Calorieën 631 kcal

Wat heb je nodig?
  

  • 2 volkorenwraps
  • 400 gram zoete aardappelen
  • 400 gram sperziebonen
  • 200 gram kipdij
  • 2 eieren
  • 1 ui
  • 2 tenen knoflook
  • ½ rode peper
  • 1 eetlepel Garam Masala kruiden Jonnie Boer
  • 1 eetlepel olie
  • peper
  • eventueel zout

Hoe maak je het?
 

  • Schil de aardappelen en snijd in stukken van 2 cm. Maak de uien en knoflook schoon en snijd fijn. Snijd de kip in blokjes.
  • Verhit de olie in een pan met dikke bodem. Fruit de ui, knoflook en Garam Masala kort op middelhoog vuur. Voeg de kip toe en bak een paar minuten op hoog vuur. Voeg de aardappelen en 100ml water toe en breng aan de kook.
  • Was de peper, halveer deze in de lengte en verwijder met een scherp mesje de zaadlijsten. Voeg de peper toe aan de kip en laat 15 min. zachtjes koken op laag vuur met de deksel op de pan. Proef na 10 minuten hoe pittig het gerecht is en verwijder desgewenst de peper. Breng op smaak met peper en eventueel zout.
  • Breng ondertussen een pan water aan de kook, voeg de boontjes toe en kook deze in 8 minuten beetgaar. Voeg de laatste 6 minuten de eieren toe. Giet het water af, laat de boontjes in de pan. Spoel de eieren onder koud water en pel ze.
  • Verwarm ondertussen de volkorenwraps 20 sec. per kant in een koekenpan of verwarm ze op een bord in de magnetron. Leg de wraps op de borden en verdeel daarover de kip, boontjes en de eieren. Serveer direct.

Tips & Tricks

Mocht je willen afvallen, neem dan in plaats van 200 gram (zoete) aardappel 100 gram en laat de eieren weg.

Eet smakelijk!

Roti met kip, sperziebonen & ei Meer lezen »

Tex-Mexsalade met Zoete Aardappel uit de oven

Diner, Gezonde Recepten, Lunch, Vegetarisch / Door

 

Tex-Mexsalade met Zoete Aardappel uit de oven

Tex-mexsalade met zoete aardappel, bonen, mais, tomaat en avocado. Het is vegetarisch en er zitten enorm veel vezels in.
Recept afdrukken Pin recept
Porties 1 persoon
Calorieën 533 kcal

Wat heb je nodig?
  

  • 200 gram zoete aardappelen
  • 155 gram bonenmix 1 klein blik bonduelle
  • ½ avocado
  • ½ kleine rode ui
  • 150 gram tomaat
  • 1 teen knoflook
  • 50 gram magere kwark
  • Peper
  • Zout

Hoe maak je het?
 

  • Verwarm de oven voor op 220 °C. Snijd de aardappelen met schil in stukken even grote stukken van ongeveer 3 cm. Verdeel over een met bakpapier beklede bakplaat. Bak de aardappel in het midden van de oven in ca. 25 min. goudbruin en gaar.
  • Doe ondertussen de bonenmix in een vergiet, spoel onder koud stromend water en laat uitlekken. Snipper de ui en snijd de tomaten in kleine stukjes. Pers de knoflook en meng deze met de ui en tomaat.
  • Snijd de avocado overlangs doormidden. Verwijder de pit en schep het vruchtvlees met een lepel uit de schil. Snijd het vruchtvlees in stukken.
  • Neem de aardappelen uit de oven. Verdeel de aardappelen, het ui- met tomatenmengsel, de avocado en de bonenmix over de kom en serveer met een flinke schep kwark. Strooi er eventueel wat peper en zout over. Eet smakelijk!

Tips & Tricks

Mocht je willen afvallen, neem dan in plaats van 200 gram zoete aardappel 100 gram en neem geen halve maar een kwart avocado.

Eet smakelijk!

Tex-Mexsalade met Zoete Aardappel uit de oven Meer lezen »

Pastasalade met Tonijn en Honing-tijm Dressing

Diner, Gezonde Recepten, Lunch / Door

 

Pastasalade met Tonijn en Honing-tijm Dressing

Recept afdrukken Pin recept
Gang Main Course, Salad
Porties 1 persoon
Calorieën 604 kcal

Wat heb je nodig?
  

  • 140 gram volkoren penne
  • 1 blikje tonijn in water
  • 1 paprika
  • 100 gram spinazie
  • ½ komkommer
  • ½ bosui
  • 120 gram linzen 1 klein blik
  • 6 semi zongedroogde tomaatjes
  • 40 Grana Padano kaassnippers
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 1 eetlepel azijn
  • 1 eetlepel honing
  • Tijm
  • Eventueel zout

Hoe maak je het?
 

  • Kook de volkoren penne volgens de verpakking gaar in water met eventueel een beetje zout. Giet de pasta af zodra hij klaar is en spoel het af onder koud water.
  • Snijd ondertussen de paprika en komkommer in stukjes en de bosui in ringetjes.
  • Giet de linzen af en spoel ze goed schoon onder koud water.
  • Doe de spinazie in een schaal en voeg daarbij de penne, paprika, komkommer, bosui en linzen. Meng alles goed door elkaar.
  • Meng 2 eetlepels olijfolie, met 1 eetlepel azijn en 1 eetlepel honing in een schaaltje. Voeg er de tijm en eventueel wat zout aan toe. Giet de dressing over de salade en meng alles nogmaals door elkaar.
  • Giet het blikje tonijn af en leg het boven op de salade.
  • Verdeel de zongedroogde tomaten en de kaassnippers over de salade.
  • Et voilà, klaar is je salade.

Tips & Tricks

Mocht je willen afvallen, dan adviseren wij om in plaats van 70 gram penne per persoon, 30 gram penne te gebruiken. Verder kan je eventueel de kaas weglaten.

Eet smakelijk!

Pastasalade met Tonijn en Honing-tijm Dressing Meer lezen »

Poké bowl met Zalm

Diner, Gezonde Recepten / Door

 

Poké bowl met Zalm

Poké bowls zijn dé trend van dit moment, maar ook nog lekker en gezond. Om die reden maakte wij een recept voor onze website. Bekijk de poké bowl hier..
Recept afdrukken Pin recept
Gang Main Course
Porties 1 persoon
Calorieën 605 kcal

Wat heb je nodig?
  

  • 70 gram zilvervliesrijst
  • 1 eetlepel rijstazijn
  • 50 gram gerookte zalm
  • 30 gram sojabonen
  • 30 gram bospeen
  • 50 gram mango
  • 50 gram wakame (zeewiersalade)
  • 50 gram komkommer
  • ¼ paprika
  • ¼ avocado
  • ¼ bosui
  • 1 theelepel zwarte sesamzaadjes
  • wasabi optioneel
  • Sojasaus Kikkoman minder zout (groene dop) optioneel

Hoe maak je het?
 

  • Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Roer de rijstazijn door de rijst als deze nog warm is. Laat de rijst afkoelen.
  • Snijd ondertussen de zalm in reepjes. Snijd de paprika in kleine blokjes. Schil de mango en snijd ook in kleine blokjes.
  • Schaaf de komkommer en de bospeen met een kaasschaaf of dunschiller in lange repen. Snijd de bosui in schuine ringetjes. Snijd de avocado in de lengte doormidden en verwijder de pit. Schep het vruchtvlees uit de schil en snijd in plakjes.
  • Doe de rijst in een kom. Verdeel de komkommer linten, wortellinten, zalm, sojabonen, wakame, paprika, mango, avocado en als laatste de bosui over de kom. Bestrooi de kom met het sesamzaad. Voeg eventueel wat wasabi en sojasaus toe.

Tips & Tricks

Mocht je willen afvallen vervang dan de zalm door tonijn uit blik en gebruik 30 gram in plaats van 70 gram rijst. 

Eet smakelijk!

Poké bowl met Zalm Meer lezen »

Pannenkoeken

Diner, Gezonde Recepten, Lunch, Ontbijt, Vegetarisch / Door

 

Pannenkoeken

Pannenkoeken ongezond? Nee hoor, met de juiste ingrediënten kan je heel makkelijk gezonde pannenkoeken maken. Je kan ze eten wanneer je maar wilt: als ontbijt, lunch en als diner!
Recept afdrukken Pin recept
Porties 1 persoon
Calorieën 282 kcal

Wat heb je nodig?
  

  • 50 gram volkorenmeel
  • 150 gram magere melk
  • 1 ei
  • Bakspray

Hoe maak je het?
 

  • Meng alle ingrediënten in een kom en roer goed door met een garde, blender of mixer.
  • Zet een goede antiaanbak pan op het vuur en laat de pan goed warm worden.
  • Spray de pan in met bakspray of doe er een klein scheutje olie in en verdeel over de bodem.
  • Schep nu met een soeplepel het beslag in de pan en draai de koekenpan rond tot de mix verdeeld is over de bodem.
  • Wacht een paar minuten, tot de bovenkant bijna droog is en draai de pannenkoek om. Herhaal dit tot het beslag op is!

Tips & Tricks

Beleg de pannenkoeken met vers fruit. 

Eet smakelijk!

Pannenkoeken Meer lezen »

marrokaanse boekweit salade met kip recept afvallen almere gezonde leefstijl

Marokkaanse Boekweitsalade met Kip

Diner, Gezonde Recepten / Door

 

 

marrokaanse boekweit salade met kip recept afvallen almere gezonde leefstijl

Marokkaanse Boekweitsalade met Kip

Wij maakte heerlijke Marokkaanse Boekweitsalade met Kip. Wil je het recept van Marokkaanse Boekweitsalade met Kip?
Recept afdrukken Pin recept
Gang Main Course, Salad
Porties 4 personen
Calorieën 625 kcal

Wat heb je nodig?
  

  • 200 gram boekweit (korrels)
  • 200 gram kipfilet
  • 1 gele paprika
  • 100 gram wortel julienne
  • 100 gram granaatappelpitjes
  • 120 gram kikkererwten (uit blik)
  • 80 gram gedroogde abrikozen
  • 50 gram geroosterde amandelen
  • feta gram feta
  • Sap van een halve citroen
  • flinke hand verse peterselie
  • 2 theelepels Ras el hanout kruiden
  • 1 theelepel komijn
  • ½ theelepel  chili (optioneel)
  • 2 eetlepels olijfolie

Hoe maak je het?
 

  • Begin met het roosteren van de kikkererwten. Verwarm de oven voor op 200 graden (hete lucht).
  • Spoel de kikkererwten af onder de kraan en dep ze goed droog met een keukenpapiertje. Voeg een theelepel Ras el hanout, een snuf zout en een theelepel olijfolie toe en roer het door elkaar. Verdeel de kikkererwten over een bakplaat bekleed met bakpapier en rooster ze in 20 – 25 minuten goudbruin en krokant.
  • Snijd de kipfilet in stukjes en kruid deze met 1 theelepel Ras el hanout kruiden. Bak de kipfilet tot het goudbruin is.
  • Kook ondertussen de boekweit volgens de verpakking gaar in water met eventueel zout. Houdt het goed in de gaten. De korrels moeten beetgaar, maar nog wel geheel intact zijn. Doe het in een schaal.
  • Hak de geroosterde amandelen grof, snijd de paprika en de abrikozen in stukjes en hak de peterselie fijn. Voeg dit samen met de gebakken kipfilet, de worteljulienne en de granaatappel pitjes bij de boekweit.
  • Maak een dressing van het sap van een halve citroen, 2 eetlepels olijfolie en breng deze op smaak met de chili, de komijn en eventueel een snuf zout. Meng dit door de salade.
  • Garneer de boekweitsalade met de geroosterde kikkererwten en verkruimel er wat feta overheen.
  • Serveer het direct, of bewaar het in de koelkast.

Tips & Tricks

Mocht je willen afvallen, dan adviseren wij om in plaats van 50 gram boekweit per persoon, 30 gram boekweit te gebruiken. Verder zouden wij dan de amandelen of feta niet aan de salade toe voegen. Deze salade is ook lekker om mee te nemen de volgende dag.

Eet smakelijk!

 

Marokkaanse Boekweitsalade met Kip Meer lezen »

Romige Volkoren Tagliatelle met Spinazie en Gerookte Zalm

Diner, Gezonde Recepten / Door

Romige Volkoren Tagliatelle met Spinazie en Gerookte Zalm

Gek op pasta met romige saus? Maak dan deze Volkoren Tagliatelle met Spinazie en Gerookte Zalm. Het is niet alleen gezond maar staat ook binnen 20 minuten op tafel!
Recept afdrukken Pin recept
Bereidingstijd 20 minuten
Gang Main Course
Porties 2 personen
Calorieën 533 kcal

Wat heb je nodig?
  

  • 140 gram volkoren tagliatelle
  • 120 gram boursin light of andere light kruidenkaas
  • 100 gram gerookte zalm snippers
  • 300 gram spinazie gewassen
  • 200 gram kleine tomaatjes
  • 1 ui
  • 1 teen knoflook
  • 1 eetlepel olie
  • peper naar smaak

Hoe maak je het?
 

  • Kook de tagliatelle volgens de verpakking gaar.
  • Snipper ondertussen de ui en en pers de knoflook en verwarm deze met olie in een wok- of koekenpan.
  • Snijd ondertussen de tomaatjes door de helft.
  • Voeg wanneer de ui glazig is de spinazie in delen toe en roerbak mee tot het geslonken is.
  • Voeg nu ook de tomaatjes en de boursin light toe. Roerbak het geheel ongeveer 2 minuten.
  • Giet de tagliatelle af en voeg ook deze samen met de zalmsnippers bij het groente- en boursinmengsel en schep het goed door. Roerbak het nog ongeveer 1 minuut.
  • Verdeel over 2 borden, maak het op smaak met peper en serveer.

Tips & Tricks

Wanneer je wilt afvallen kan je beter 40 gram in plaats van 70 gram tagliatelle gebruiken. Lust je geen zalm, gebruik dan gerookte kipreepjes. 

Eet smakelijk!

Romige Volkoren Tagliatelle met Spinazie en Gerookte Zalm Meer lezen »

Scroll naar boven